Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna는 이탈리아 전통 유제품의 뛰어난 제품으로, 산악 지역에서 생산된 가장 중요한 DOP 제품을 대표합니다. 산악 가축에서 나오는 원유로만 제작되며, 주로 산악 지역에서 재배된 사료를 먹고 자란 이 치즈는 엄격한 품질 기준과 선별 기준을 준수하여 20개월 기준 "망치의 평가"를 보장합니다. 24개월 숙성으로 복잡한 관능적 프로파일을 발전시켜 맛의 풍부함과 산악 지역의 진정성을 결합합니다. 원유: 산악 지역에서 나오는 원유로, 주로 산악 지역에서 재배된 사료를 먹고 자란 가축의 원유입니다. 관능적 특성 외관: 단단하고 강한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 노란색 황금색의 반죽, 눈이 없거나 작은 눈이 있는 경우. 구조: 뚜렷한 결정을 가진 질감, 단단하고 부서지기 쉬운 일관성. 타이로신 결정을 포함한 용해성 질감이 즐거운 바삭함을 제공합니다. 향과 아로마: 복잡한 노트와 함께 말린 과일의 노트와 육수의 독특한 향기가 있습니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛의 균형을 이루고, 깊이를 더하는 약간의 매운맛이 있습니다. 숙성: 24개월. 추천 페어링 꿀: 로도덴드론 꿀. 부드럽고 향긋한 로도덴드론 꿀은 Parmigiano Reggiano의 자연스러운 단맛을 강조하여 치즈의 복잡한 프로파일을 압도하지 않고, 치즈의 미네랄 노트를 보완합니다. 진주: 화이트 조미료 진주. 화이트 조미료로 만든 진주는 산악 Parmigiano의 깊고 단맛의 뉘앙스를 균형 있게 맞춰주는 약간 신맛과 신선한 터치를 추가합니다. 잼: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 조리법. 배와 발사믹 식초로 만든 잼은 치즈의 풍부하고 복잡한 노트와 조화를 이루며, 맛에 달콤하고 과일 같은 터치를 추가합니다. 젤리: "모데나 DOP 람브루스코" 젤리. 람브루스코 젤리는 과일 맛과 약간의 탄산으로 Parmigiano의 결정적인 질감과 말린 과일 노트와 완벽하게 짝을 이룹니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 조화를 이루어 치즈의 아로마적인 뉘앙스를 강조하며 풍미 있는 경험을 enrich합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 야생 블루베리의 순수는 약간의 산미와 과일 노트로 치즈의 복잡한 프로파일과 조화를 이루는 신선함과 기분 좋은 강도를 추가합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세는 조리된 포도 주스와 혼합 과일 잼으로, 치즈의 결정적인 질감과 단맛을 강조하며 맛있고 진정한 대비를 생성하는 모데나 전통을 제공합니다. 맥주: 수도원 맥주 또는 세종과 함께하는 것이 좋습니다. 치즈의 아로마 강도를 보완합니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 풍부한 백포도주, 산악 샤르도네와 잘 어울리거나, 경량의 신선한 레드 와인, 복잡한 아로마 프로파일을 강조하는 피노 누아와 잘 어울립니다. 빵: 통밀 빵이나 거친 크루스티니와 잘 어울리며 치즈의 결정을 동반합니다. 기타 페어링: 첫 번째 요리에 가루로 뿌리거나 혼자서 즐기기도 좋으며, 꿀과 말린 과일로 완전한 복잡성과 산악 품질을 감상할 수 있습니다. 추천 칼: 치즈의 결정적인 질감을 유지하면서 치즈를 부수는 데 이상적인 숙성된 치즈를 위한 아몬드 칼을 추천합니다.
부가세 포함 가격
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna는 이탈리아 전통 유제품의 뛰어난 제품으로, 산악 지역에서 생산된 가장 중요한 DOP 제품을 대표합니다. 산악 가축에서 나오는 원유로만 제작되며, 주로 산악 지역에서 재배된 사료를 먹고 자란 이 치즈는 엄격한 품질 기준과 선별 기준을 준수하여 20개월 기준 "망치의 평가"를 보장합니다. 24개월 숙성으로 복잡한 관능적 프로파일을 발전시켜 맛의 풍부함과 산악 지역의 진정성을 결합합니다. 원유: 산악 지역에서 나오는 원유로, 주로 산악 지역에서 재배된 사료를 먹고 자란 가축의 원유입니다. 관능적 특성 외관: 단단하고 강한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 노란색 황금색의 반죽, 눈이 없거나 작은 눈이 있는 경우. 구조: 뚜렷한 결정을 가진 질감, 단단하고 부서지기 쉬운 일관성. 타이로신 결정을 포함한 용해성 질감이 즐거운 바삭함을 제공합니다. 향과 아로마: 복잡한 노트와 함께 말린 과일의 노트와 육수의 독특한 향기가 있습니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛의 균형을 이루고, 깊이를 더하는 약간의 매운맛이 있습니다. 숙성: 24개월. 추천 페어링 꿀: 로도덴드론 꿀. 부드럽고 향긋한 로도덴드론 꿀은 Parmigiano Reggiano의 자연스러운 단맛을 강조하여 치즈의 복잡한 프로파일을 압도하지 않고, 치즈의 미네랄 노트를 보완합니다. 진주: 화이트 조미료 진주. 화이트 조미료로 만든 진주는 산악 Parmigiano의 깊고 단맛의 뉘앙스를 균형 있게 맞춰주는 약간 신맛과 신선한 터치를 추가합니다. 잼: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 조리법. 배와 발사믹 식초로 만든 잼은 치즈의 풍부하고 복잡한 노트와 조화를 이루며, 맛에 달콤하고 과일 같은 터치를 추가합니다. 젤리: "모데나 DOP 람브루스코" 젤리. 람브루스코 젤리는 과일 맛과 약간의 탄산으로 Parmigiano의 결정적인 질감과 말린 과일 노트와 완벽하게 짝을 이룹니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 조화를 이루어 치즈의 아로마적인 뉘앙스를 강조하며 풍미 있는 경험을 enrich합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 야생 블루베리의 순수는 약간의 산미와 과일 노트로 치즈의 복잡한 프로파일과 조화를 이루는 신선함과 기분 좋은 강도를 추가합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세는 조리된 포도 주스와 혼합 과일 잼으로, 치즈의 결정적인 질감과 단맛을 강조하며 맛있고 진정한 대비를 생성하는 모데나 전통을 제공합니다. 맥주: 수도원 맥주 또는 세종과 함께하는 것이 좋습니다. 치즈의 아로마 강도를 보완합니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 풍부한 백포도주, 산악 샤르도네와 잘 어울리거나, 경량의 신선한 레드 와인, 복잡한 아로마 프로파일을 강조하는 피노 누아와 잘 어울립니다. 빵: 통밀 빵이나 거친 크루스티니와 잘 어울리며 치즈의 결정을 동반합니다. 기타 페어링: 첫 번째 요리에 가루로 뿌리거나 혼자서 즐기기도 좋으며, 꿀과 말린 과일로 완전한 복잡성과 산악 품질을 감상할 수 있습니다. 추천 칼: 치즈의 결정적인 질감을 유지하면서 치즈를 부수는 데 이상적인 숙성된 치즈를 위한 아몬드 칼을 추천합니다.
