파르미지아노 레지아노 산악 지역 제품은 이탈리아 유제품 전통의 우수성을 대표하며, 산악 지역에서 생산된 가장 중요한 DOP 제품입니다. 산악 농장에서 나온 생우유만을 사용하여 제조되며, 주로 산악 지역에서 자란 사료로 기른 이 치즈는 엄격한 품질 표준 및 선택 기준을 준수하며 20개월 경과 후 "망치" 평가를 받습니다. 24개월의 숙성을 거쳐 복합적인 오감 프로필을 발전시키며, 맛의 풍부함과 순수한 산악 지역의 특성을 결합합니다. 우유: 산악 농장에서 온 생우유, 주로 산악 지역 사료로 사육됨. 오감 특성 외관: 단단하고 내구성이 있는 전통적인 원통형. 노란색 베이지의 반죽, 구멍 없음 또는 미세한 구멍만 있음. 구조: 뚜렷한 과립 상태, 단단하고 부서지기 쉬운 질감으로, 흘러 소재가 가득해 보르는 결정체가 있는 질감으로 쾌적한 바삭거림을 제공합니다. 냄새 및 아로마: 복합적이며, 건과일의 향과 산악 숙성에서 유래된 육수의 특유한 향이 느껴집니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛이 균형을 이루고 가벼운 매운 맛이 깊이를 더합니다. 숙성: 24개월. 추천 페어링 꿀: 진달래 꿀. 진달래 꿀은 부드럽고 향기롭게 파르미지아노 레지아노의 자연스러운 단맛을 높여주며 복잡한 프로필을 압도하지 않고 치즈의 미네랄 노트를 보완합니다. 진주: 화이트 드레싱 진주. 화이트 드레싱 진주는 파르미지아노의 짭짤하고 달콤한 뉘앙스를 균형잡는 상큼하고 약간 신맛의 터치를 더합니다. 잼: 배 잼 및 "모데나 Balsamico IGP". 배 잼과 발사믹 식초는 치즈의 풍부하고 복합적인 특성과 조화로운 대비를 이루어주는 단맛과 과일맛을 더합니다. 젤리: "Lambrusco di Modena DOP" 젤리. Lambrusco 젤리는 과일의 상큼하고 약간 톡톡 쏘는 맛과 함께 파르미지아노의 과립 질감 및 건과일의 노트를 완벽하게 결합합니다. 크림: "Aceto Balsamico di Modena IGP"와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛은 치즈의 향기를 높여주며 시식 경험을 풍부하게 합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 야생 블루베리 순수는 약간의 산미와 과일의 노트를 더하며 파르미지아노의 복합적인 프로필과 조화로운 신선함과 쾌적한 강도를 추가합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세는 조리한 포도즙과 혼합 과일 잼으로, 치즈의 과립 질감과 달콤한 노트를 높여주는 모데나 전통의 터치를 더합니다. 맥주: 수도원 맥주나 세종 맥주와의 조합이 좋으며, 치즈의 향미를 완성합니다. 와인: 구조화되고 미네랄이 풍부한 화이트 와인인 산악 샤르도네 또는 신선하고 가벼운 레드 와인인 피노 누아가 치즈의 복합적인 아로마 프로필을 높입니다. 빵: 통밀빵이나 시골 크로스티니와의 조화가 좋으며, 치즈의 과립 질감을 배치합니다. 기타 조화: 파스타 위에 갈아서 먹거나 혼자, 꿀과 건과일과 함께 감상하며 복잡성과 산악 품질을 만끽하는 것이 맛있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈용 아몬드 칼을 추천하며, 치즈의 과립 질감을 유지하면서 쉽게 부서질 수 있습니다.
부가세 포함 가격
파르미지아노 레지아노 산악 지역 제품은 이탈리아 유제품 전통의 우수성을 대표하며, 산악 지역에서 생산된 가장 중요한 DOP 제품입니다. 산악 농장에서 나온 생우유만을 사용하여 제조되며, 주로 산악 지역에서 자란 사료로 기른 이 치즈는 엄격한 품질 표준 및 선택 기준을 준수하며 20개월 경과 후 "망치" 평가를 받습니다. 24개월의 숙성을 거쳐 복합적인 오감 프로필을 발전시키며, 맛의 풍부함과 순수한 산악 지역의 특성을 결합합니다. 우유: 산악 농장에서 온 생우유, 주로 산악 지역 사료로 사육됨. 오감 특성 외관: 단단하고 내구성이 있는 전통적인 원통형. 노란색 베이지의 반죽, 구멍 없음 또는 미세한 구멍만 있음. 구조: 뚜렷한 과립 상태, 단단하고 부서지기 쉬운 질감으로, 흘러 소재가 가득해 보르는 결정체가 있는 질감으로 쾌적한 바삭거림을 제공합니다. 냄새 및 아로마: 복합적이며, 건과일의 향과 산악 숙성에서 유래된 육수의 특유한 향이 느껴집니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛이 균형을 이루고 가벼운 매운 맛이 깊이를 더합니다. 숙성: 24개월. 추천 페어링 꿀: 진달래 꿀. 진달래 꿀은 부드럽고 향기롭게 파르미지아노 레지아노의 자연스러운 단맛을 높여주며 복잡한 프로필을 압도하지 않고 치즈의 미네랄 노트를 보완합니다. 진주: 화이트 드레싱 진주. 화이트 드레싱 진주는 파르미지아노의 짭짤하고 달콤한 뉘앙스를 균형잡는 상큼하고 약간 신맛의 터치를 더합니다. 잼: 배 잼 및 "모데나 Balsamico IGP". 배 잼과 발사믹 식초는 치즈의 풍부하고 복합적인 특성과 조화로운 대비를 이루어주는 단맛과 과일맛을 더합니다. 젤리: "Lambrusco di Modena DOP" 젤리. Lambrusco 젤리는 과일의 상큼하고 약간 톡톡 쏘는 맛과 함께 파르미지아노의 과립 질감 및 건과일의 노트를 완벽하게 결합합니다. 크림: "Aceto Balsamico di Modena IGP"와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛은 치즈의 향기를 높여주며 시식 경험을 풍부하게 합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 야생 블루베리 순수는 약간의 산미와 과일의 노트를 더하며 파르미지아노의 복합적인 프로필과 조화로운 신선함과 쾌적한 강도를 추가합니다. 전통: 사보르 모데네세. 사보르 모데네세는 조리한 포도즙과 혼합 과일 잼으로, 치즈의 과립 질감과 달콤한 노트를 높여주는 모데나 전통의 터치를 더합니다. 맥주: 수도원 맥주나 세종 맥주와의 조합이 좋으며, 치즈의 향미를 완성합니다. 와인: 구조화되고 미네랄이 풍부한 화이트 와인인 산악 샤르도네 또는 신선하고 가벼운 레드 와인인 피노 누아가 치즈의 복합적인 아로마 프로필을 높입니다. 빵: 통밀빵이나 시골 크로스티니와의 조화가 좋으며, 치즈의 과립 질감을 배치합니다. 기타 조화: 파스타 위에 갈아서 먹거나 혼자, 꿀과 건과일과 함께 감상하며 복잡성과 산악 품질을 만끽하는 것이 맛있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈용 아몬드 칼을 추천하며, 치즈의 과립 질감을 유지하면서 쉽게 부서질 수 있습니다.
