산지에서 생산된 파르미지아노 레지아노는 DOP 치즈의 매우 귀중한 품질을 지닌 제품으로, 품질과 출처를 보장하는 엄격한 EU 기준에 따라 생산됩니다. 산지의 농장에서만 수확한 생우유로 만들어지며, 대부분 산지에서 재배된 사료로 사육된 젖소의 우유입니다. 이 파르미지아노는 20개월 동안의 철저한 선택 과정을 거쳐 협회에 의한 전문가의 '망치' 평가를 통과합니다. 30개월 동안 숙성되며 복잡하고 깊은 오르가놀 제적 프로파일을 개발하여 강렬하고 잘 구조된 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. 오르가놀 제적 특성 외관: 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 진한 황금색의 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있는 경우. 구조: 뚜렷한 결정을 가진 입자감이 분명하고, 매우 바삭한 밀도와 함께 타이로신 결정이 풍부하게 포함되어 있어 질감을 풍부하게 하며 자연스러운 아삭함을 제공합니다. 냄새와 향: 복잡하고 강렬하며, 건과일, 고기 육수, 그리고 짙은 숙성과 특징적인 육두구의 향긋한 노트를 갖고 있습니다. 맛: 짠맛이 두드러지고 단맛은 적으며, 깊이와 강렬함을 더하는 약간의 매운맛이 동반됩니다. 숙성: 30개월. 추천 조합 꿀: 밤꿀 밤꿀은 강한 맛과 약간 쓴 맛으로 숙성된 파르미지아노의 짠맛과 복잡한 향미를 강조하여 균형 잡힌 대비를 만듭니다. 진주: 모데나 IGP 발사믹 식초 및 송로버섯 진주 발사믹 식초와 송로버섯을 곁들인 진주는 독특한 향 깊이와 흙의 노트를 추가하여 파르미지아노의 강렬하고 복잡한 구조와 완벽하게 조화를 이룹니다. 잼: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 잼 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛이 조화를 이루어 치즈의 매운 맛과 짠맛의 조화를 이루어 내는 정교한 대비를 더합니다. 젤리: 모데나 IGP 발사믹 젤리 발사믹 젤리는 균형 잡힌 산도와 강렬한 맛으로 파르미지아노의 바삭한 식감을 더욱 부각시켜 주며, 풍부하고 지속적인 맛의 조합을 제공합니다. 크림: 발사믹 식초 모데나 IGP 및 베리 크림 식초의 산도와 베리의 단맛이 결합하여 치즈의 복잡성을 높이며, 짠맛을 균형 잡아주는 생동감 있는 과일 노트를 추가합니다. 순수: 야생 블루베리 순수 야생 블루베리 순수는 약간의 산도와 자연스러운 단맛으로 파르미지아노의 향미를 풍부하게 하여 매번 신선함을 더합니다. 전통: 사보르 모데네스 사보르 모데네스는 과일과 조리된 과즙을 혼합하여 전통적인 맛을 제공하며, 파르미지아노의 질감과 입자감을 더욱 돋보이게 해줍니다. 맥주: Doppelbock 맥주 또는 바디감이 있는 어두운 맥주와 훌륭하게 조화를 이루며 치즈의 강렬한 노트를 강조해줍니다. 와인: 바롤로와 아마로네와 같은 바디감 있는 레드 와인과 완벽하게 어울리며, 산지 리슬링과 같은 구조적인 화이트 와인도 치즈의 향기와 복잡성을 보완해 줍니다. 빵: 통곡물 빵이나 거칠게 구운 크루통과 함께하면 파르미지아노의 입자감과 바삭함을 잘 보완합니다. 기타 조합: 순수하게 즐기면 그 풍부함을 충분히 감상할 수 있으며, 건과일과 바디감 있는 레드 와인과 함께 먹으면 세련된 조화를 이룹니다. 추천 칼: 숙성 치즈를 위한 아몬드형 칼을 권장합니다. 치즈의 바삭한 질감을 유지하면서 조각 내기에 적합합니다.
부가세 포함 가격
산지에서 생산된 파르미지아노 레지아노는 DOP 치즈의 매우 귀중한 품질을 지닌 제품으로, 품질과 출처를 보장하는 엄격한 EU 기준에 따라 생산됩니다. 산지의 농장에서만 수확한 생우유로 만들어지며, 대부분 산지에서 재배된 사료로 사육된 젖소의 우유입니다. 이 파르미지아노는 20개월 동안의 철저한 선택 과정을 거쳐 협회에 의한 전문가의 '망치' 평가를 통과합니다. 30개월 동안 숙성되며 복잡하고 깊은 오르가놀 제적 프로파일을 개발하여 강렬하고 잘 구조된 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. 오르가놀 제적 특성 외관: 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 진한 황금색의 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있는 경우. 구조: 뚜렷한 결정을 가진 입자감이 분명하고, 매우 바삭한 밀도와 함께 타이로신 결정이 풍부하게 포함되어 있어 질감을 풍부하게 하며 자연스러운 아삭함을 제공합니다. 냄새와 향: 복잡하고 강렬하며, 건과일, 고기 육수, 그리고 짙은 숙성과 특징적인 육두구의 향긋한 노트를 갖고 있습니다. 맛: 짠맛이 두드러지고 단맛은 적으며, 깊이와 강렬함을 더하는 약간의 매운맛이 동반됩니다. 숙성: 30개월. 추천 조합 꿀: 밤꿀 밤꿀은 강한 맛과 약간 쓴 맛으로 숙성된 파르미지아노의 짠맛과 복잡한 향미를 강조하여 균형 잡힌 대비를 만듭니다. 진주: 모데나 IGP 발사믹 식초 및 송로버섯 진주 발사믹 식초와 송로버섯을 곁들인 진주는 독특한 향 깊이와 흙의 노트를 추가하여 파르미지아노의 강렬하고 복잡한 구조와 완벽하게 조화를 이룹니다. 잼: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 잼 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛이 조화를 이루어 치즈의 매운 맛과 짠맛의 조화를 이루어 내는 정교한 대비를 더합니다. 젤리: 모데나 IGP 발사믹 젤리 발사믹 젤리는 균형 잡힌 산도와 강렬한 맛으로 파르미지아노의 바삭한 식감을 더욱 부각시켜 주며, 풍부하고 지속적인 맛의 조합을 제공합니다. 크림: 발사믹 식초 모데나 IGP 및 베리 크림 식초의 산도와 베리의 단맛이 결합하여 치즈의 복잡성을 높이며, 짠맛을 균형 잡아주는 생동감 있는 과일 노트를 추가합니다. 순수: 야생 블루베리 순수 야생 블루베리 순수는 약간의 산도와 자연스러운 단맛으로 파르미지아노의 향미를 풍부하게 하여 매번 신선함을 더합니다. 전통: 사보르 모데네스 사보르 모데네스는 과일과 조리된 과즙을 혼합하여 전통적인 맛을 제공하며, 파르미지아노의 질감과 입자감을 더욱 돋보이게 해줍니다. 맥주: Doppelbock 맥주 또는 바디감이 있는 어두운 맥주와 훌륭하게 조화를 이루며 치즈의 강렬한 노트를 강조해줍니다. 와인: 바롤로와 아마로네와 같은 바디감 있는 레드 와인과 완벽하게 어울리며, 산지 리슬링과 같은 구조적인 화이트 와인도 치즈의 향기와 복잡성을 보완해 줍니다. 빵: 통곡물 빵이나 거칠게 구운 크루통과 함께하면 파르미지아노의 입자감과 바삭함을 잘 보완합니다. 기타 조합: 순수하게 즐기면 그 풍부함을 충분히 감상할 수 있으며, 건과일과 바디감 있는 레드 와인과 함께 먹으면 세련된 조화를 이룹니다. 추천 칼: 숙성 치즈를 위한 아몬드형 칼을 권장합니다. 치즈의 바삭한 질감을 유지하면서 조각 내기에 적합합니다.
