파르미자노 레지아노 바카 프리조나 18개월은 프리조나 암소의 생우유로 만들어지며, 그 우유의 높은 품질로 인정받고 있습니다. 18개월의 숙성을 거친 이 파르미자노는 젊은 숙성과 비교할 때 더 복잡한 맛 프로파일을 개발하기 시작하며, 특유의 부드러움과 신선함을 유지합니다. 부드러운 맛과 약간의 강도를 원하는 사람에게 완벽합니다. 관능적 특성 모양: 전통적인 원통형 형태와 단단한 껍질. 연한 노란색의 반죽, 눈이 없거나 매우 작은 눈이 있습니다. 구조: 약간 부서지기 쉬운 더 단단한 질감, 그리고 숙성에 따라 느껴지는 적당한 입자감. 냄새와 향: 더 성숙한 유제품 노트, 버터의 향미와 살짝 건과일의 향이 특징이며, 치즈에 더 높은 복합성을 부여합니다. 맛: 단맛과 짠맛 간의 훌륭한 균형, 약간의 건과일 노트와 더 부드러운 맛을 가진 젊은 숙성과 비교하여. 숙성: 18개월. 추천 조합 꿀: 라임 꽃 꿀. 라임 꽃 꿀은 신선하고 멘톨 같은 노트와 결합하여 파르미자노의 복합성을 강조하면서 가벼운 대조를 만들어냅니다. 구슬: 오렌지 구슬. 오렌지 구슬은 산뜻하고 생동감 있는 과일 노트를 더해 치즈의 유제품과 약간 과일 맛이 나는 노트와 완벽하게 결합합니다. 잼: 배 잼과 모데나 Balsamico 식초. 배의 단맛과 발사믹 식초의 산도가 결합되어 파르미자노의 균형 잡힌 프로파일을 강조하여 맛있는 대비를 만듭니다. 젤리: 레몬 젤리. 레몬 젤리의 상쾌함은 과일 향과 약간 짭짤한 치즈의 부서지는 구조를 균형 잡아줍니다. 크림: 모데나 Balsamico 식초와 베리의 크림. 베리의 단맛과 발사믹의 가벼운 산도가 파르미자노의 과일 노트를 보완하여 둥글고 정교한 맛을 더합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 강렬하고 약간 신맛이 나는 야생 블루베리는 파르미자노의 부드러움과 완벽하게 조화를 이루며, 향미의 뉘앙스를 강조합니다. 전통: 모데나 Balsamico 식초와 보레타나 양파. 보레타나 양파는 단맛과 발사믹 맛을 가지고 있어 치즈의 단맛을 높이고 흥미로운 대조를 제공합니다. 맥주: 훌륭한 벨기에 에일 또는 앰버 에일과 잘 어울리며, 치즈의 약간 성숙한 노트와 조화를 이룹니다. 와인: 구조가 있는 화이트 와인인 샤르도네나 젊고 과일 맛이 나는 바르베라와 잘 어울리며, 파르미자노의 균형 잡힌 프로파일을 강조합니다. 빵: 통밀빵이나 허브 포카치아와 완벽하게 잘 어울리며, 치즈의 부서지는 질감을 완성합니다. 기타 조합: 순수하게 즐기면 맛있거나 리조또와 파스타 요리를 풍부하게 하여 요리에 깊이와 복잡성을 더할 수 있습니다. 추천 칼: 중간 숙성 치즈용으로 아몬드 칼을 추천하며, 단단하고 다소 부서지기 쉬운 질감을 유지하는 데 적합합니다.
부가세 포함 가격
파르미자노 레지아노 바카 프리조나 18개월은 프리조나 암소의 생우유로 만들어지며, 그 우유의 높은 품질로 인정받고 있습니다. 18개월의 숙성을 거친 이 파르미자노는 젊은 숙성과 비교할 때 더 복잡한 맛 프로파일을 개발하기 시작하며, 특유의 부드러움과 신선함을 유지합니다. 부드러운 맛과 약간의 강도를 원하는 사람에게 완벽합니다. 관능적 특성 모양: 전통적인 원통형 형태와 단단한 껍질. 연한 노란색의 반죽, 눈이 없거나 매우 작은 눈이 있습니다. 구조: 약간 부서지기 쉬운 더 단단한 질감, 그리고 숙성에 따라 느껴지는 적당한 입자감. 냄새와 향: 더 성숙한 유제품 노트, 버터의 향미와 살짝 건과일의 향이 특징이며, 치즈에 더 높은 복합성을 부여합니다. 맛: 단맛과 짠맛 간의 훌륭한 균형, 약간의 건과일 노트와 더 부드러운 맛을 가진 젊은 숙성과 비교하여. 숙성: 18개월. 추천 조합 꿀: 라임 꽃 꿀. 라임 꽃 꿀은 신선하고 멘톨 같은 노트와 결합하여 파르미자노의 복합성을 강조하면서 가벼운 대조를 만들어냅니다. 구슬: 오렌지 구슬. 오렌지 구슬은 산뜻하고 생동감 있는 과일 노트를 더해 치즈의 유제품과 약간 과일 맛이 나는 노트와 완벽하게 결합합니다. 잼: 배 잼과 모데나 Balsamico 식초. 배의 단맛과 발사믹 식초의 산도가 결합되어 파르미자노의 균형 잡힌 프로파일을 강조하여 맛있는 대비를 만듭니다. 젤리: 레몬 젤리. 레몬 젤리의 상쾌함은 과일 향과 약간 짭짤한 치즈의 부서지는 구조를 균형 잡아줍니다. 크림: 모데나 Balsamico 식초와 베리의 크림. 베리의 단맛과 발사믹의 가벼운 산도가 파르미자노의 과일 노트를 보완하여 둥글고 정교한 맛을 더합니다. 순수: 야생 블루베리 순수. 강렬하고 약간 신맛이 나는 야생 블루베리는 파르미자노의 부드러움과 완벽하게 조화를 이루며, 향미의 뉘앙스를 강조합니다. 전통: 모데나 Balsamico 식초와 보레타나 양파. 보레타나 양파는 단맛과 발사믹 맛을 가지고 있어 치즈의 단맛을 높이고 흥미로운 대조를 제공합니다. 맥주: 훌륭한 벨기에 에일 또는 앰버 에일과 잘 어울리며, 치즈의 약간 성숙한 노트와 조화를 이룹니다. 와인: 구조가 있는 화이트 와인인 샤르도네나 젊고 과일 맛이 나는 바르베라와 잘 어울리며, 파르미자노의 균형 잡힌 프로파일을 강조합니다. 빵: 통밀빵이나 허브 포카치아와 완벽하게 잘 어울리며, 치즈의 부서지는 질감을 완성합니다. 기타 조합: 순수하게 즐기면 맛있거나 리조또와 파스타 요리를 풍부하게 하여 요리에 깊이와 복잡성을 더할 수 있습니다. 추천 칼: 중간 숙성 치즈용으로 아몬드 칼을 추천하며, 단단하고 다소 부서지기 쉬운 질감을 유지하는 데 적합합니다.
