Dahl van linzen

Name: Dahl van linzen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: q.b. heet water; 1/2 unit ui; 0.5 theelepel kurkuma poeder; 0.25 theelepel kerriepoeder; 1/2 glas biologische kokosmelk; 125 gram biologische gedroogde linzen; 1 eetlepel kokos- of olijfolie; q.b. peterselie; q.b. zout; 1 null teentje knoflook; 0.5 theelepel gemberpoeder

@alice-ricettevegolose

Categorie: Hoofdgerechten

Eenvoudige linzensoep met een verrassende smaak die perfect past bij witte basmatirijst, volkoren rijst of snel gebakken brood.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: India

alice-ricettevegolose@alice-ricettevegolose

Ingrediënten

Aantal porties

Heet waterq.b.
Ui1/2 unit
Kurkuma poeder0.5theelepel
Kerriepoeder0.3theelepel
Biologische kokosmelk1/2 glas
Biologische gedroogde linzen125gram
Kokos- of olijfolie1eetlepel
Peterselieq.b.
Zoutq.b.
Teentje knoflook1
Gemberpoeder0.5theelepel

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Verwarm de olie in een pan samen met de gesnipperde ui en knoflook, voeg het gemberpoeder toe en meng goed.
STAP 2 VAN 5
Wanneer de groenten beginnen te sissen, voeg de kurkuma, kerrie, gewassen en uitgelekte linzen toe en bedek alles met kokend water.
STAP 3 VAN 5
Doe een deksel op de pan en laat 10 minuten op middelhoog vuur koken.
STAP 4 VAN 5
Verwijder het deksel en voeg een snufje zout en de kokosmelk toe. Roer en laat nog 5 minuten koken, met het deksel erop.
STAP 5 VAN 5
De soep is klaar. Je kunt het garneren met gehakte peterselie en een scheutje verse kokosmelk voor het serveren.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast, tot 3 dagen. Je kunt het ook in porties invriezen, het blijft enkele maanden goed.

Meer informatie

Rijk aan plantaardige eiwitten, mineralen en antioxidanten, is deze Indiase dahl een waardevol gerecht om in je dagelijkse voeding op te nemen. Perfect als lunch om mee te nemen naar het werk.

Oorsprong

India

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	375,81
Koolhydraten (g)	48,06
waarvan suikers (g)	2,33
Vetten (g)	10,19
waarvan verzadigd (g)	6,99
Eiwitten (g)	20,89
Vezels (g)	13,08
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
20,89g·23%
Koolhydraten
48,06g·52%
Vetten
10,19g·11%
Vezels
13,08g·14%