Ze lijken op popcorn, maar het zijn erwten! Het lijkt magie, maar het is eigenlijk een heel eenvoudig recept om thuis een hartige snack te maken die perfect is voor zowel tussendoor als bij de borrel: krokante gebakken erwten. Je kunt ze zowel met diepvrieserwten (zoals ik heb gedaan) als met erwten uit blik bereiden, zorg ervoor dat je ze goed laat uitlekken en droogt. Een andere belangrijke tip is om de erwten te laten afkoelen nadat je ze uit de oven hebt gehaald: ze worden namelijk pas echt krokant als ze afgekoeld zijn. Laten we ze samen bereiden!
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de erwten 2 minuten in de magnetron of stoom ze, zodat ze geen water opnemen.
Doe ze in een kom en voeg alle andere ingrediënten toe.
Meng met een lepel zodat de erwten gelijkmatig gekruid worden.
Verspreid ze in een enkele laag op een antiaanbak bakplaat (zonder bakpapier, zo worden ze krokanter).
Bak ze in de oven en laat ze 25 minuten bakken.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet.
Krokante gebakken erwten kunnen 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard, maar ik raad aan om ze direct na bereiding te eten omdat ze na verloop van tijd hun krokantheid verliezen.
Italia
| Energie (kcal) | 73,59 |
| Koolhydraten (g) | 7,5 |
| waarvan suikers (g) | 4,08 |
| Vetten (g) | 0,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 5,67 |
| Vezels (g) | 7,76 |
