Patatas bravas met vegan saus

Name: Patatas bravas met vegan saus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.5 teentje knoflook; 200 g gekookte cannellinibonen*; 3 eetlepels extra vergine olijfolie; 1 snufje gedroogde oregano; 0.5 theelepel zoete paprika; 0.5 theelepel pittige paprika; 500 g nieuwe aardappelen; naar smaak peper; 1 eetlepel tomatenpuree; naar smaak zout

@alice-ricettevegolose

Categorie: Voorgerechten

Heerlijke knapperige gebakken aardappelen met vegan brava saus.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

alice-ricettevegolose@alice-ricettevegolose

Ingrediënten

Aantal porties

Knoflook0.5teentje
Gekookte cannellinibonen*200g
Extra vergine olijfolie3eetlepels
Gedroogde oregano1snufje
Zoete paprika0.5theelepel
Pittige paprika0.5theelepel
Nieuwe aardappelen500g
Pepernaar smaak
Tomatenpuree1eetlepel
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Verwarm de oven voor op 200°C.
STAP 2 VAN 7
Was de aardappelen goed en schil ze indien gewenst.
STAP 3 VAN 7
Snijd ze doormidden en stoom of kook ze in gezouten kokend water gedurende 3 minuten.
STAP 4 VAN 7
Giet af en doe de aardappelen in een kom, breng op smaak met olie, zout, peper en oregano.
STAP 5 VAN 7
Leg ze in een anti-aanbak bakplaat die groot genoeg is om ze allemaal plat te leggen en bak ze 20 minuten in de oven, gebruik de grillfunctie om ze knapperig van buiten te maken.
STAP 6 VAN 7
Mix ondertussen de ingrediënten voor de saus: bonen, knoflook, oregano, paprika, tomaat, zout en peper.
STAP 7 VAN 7
Haal de aardappelen uit de oven en serveer ze met de vegan saus.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

De knapperige gebakken aardappelen zijn het lekkerst als ze net zijn bereid, maar de overgebleven en afgekoelde aardappelen kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Ook de saus kan luchtdicht afgesloten 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	128,29
Koolhydraten (g)	16,21
waarvan suikers (g)	1,27
Vetten (g)	5,1
waarvan verzadigd (g)	0,75
Eiwitten (g)	3,28
Vezels (g)	4,19
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
3,28g·11%
Koolhydraten
16,21g·56%
Vetten
5,1g·18%
Vezels
4,19g·15%