Plumcake met bananen en veganistische chocoladecrème zonder gluten

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Verwarm de oven voor op 180 graden in statische modus.

2. STAP 2 VAN 8

   Meng in een kom met een garde de plantaardige drank met de erythritol en de olie tot een glad mengsel.

3. STAP 3 VAN 8

   Voeg de gepureerde bananen toe en meng goed.

4. STAP 4 VAN 8

   Voeg beetje bij beetje de bloem toe samen met het bakpoeder, terwijl je langzaam blijft roeren met de garde. Het moet een romig en klontvrij mengsel worden.

5. STAP 5 VAN 8

   Bekleed een cakevorm van 20 cm met bakpapier en giet iets meer dan de helft van het beslag erin.

6. STAP 6 VAN 8

   Leg in het midden, vermijd de randen, de vulling die je hebt gekozen en bedek alles met het resterende beslag.

7. STAP 7 VAN 8

   Bak in de oven en laat 30 minuten bakken, doe dan de satéprikkerproef: als deze er droog uitkomt, is de cake klaar, anders bak je nog 5 minuten verder.

8. STAP 8 VAN 8

   Haal uit de oven en bedek de vorm met een doek, laat rusten. Wanneer het kamertemperatuur heeft bereikt, kan het worden uit de vorm gehaald en geserveerd.

Suggesties

• Cakevorm van 20 cm

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)