Vorm 20 hoopjes cacaocrème op een vel bakpapier en zet ze in de koelkast om op te stijven.
Meng ondertussen in een kom de zaden, het meel en de amandelcrème tot een vrij stevig deeg.
Maak van het deeg een balletje ter grootte van een walnoot en druk het lichtjes plat.
Leg in het midden een hoopje cacaocrème en rol het tussen je handen om de truffel te vormen, waarbij je de crème binnenin verbergt.
Ga op dezelfde manier verder tot het amandeldeeg op is, leg de truffels op een schaal en laat ze 20-30 minuten in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
Optionele stap: voordat je de truffels in de koelkast legt, kun je ze door de poedervormige erythritol rollen.
Kom
Vel bakpapier
Bewaar in de koelkast voor maximaal 7 dagen. Vries in om ze langer te bewaren.
Italia
| Energie (kcal) | 460,54 |
| Koolhydraten (g) | 3,38 |
| waarvan suikers (g) | 2,72 |
| Vetten (g) | 40,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,36 |
| Eiwitten (g) | 16,14 |
| Vezels (g) | 9,32 |
