In een kom de eieren mengen met de rietsuiker, de geraspte citroenschil en de geprakte bananen.
Voeg het water, de olie, het rijstmeel, het zetmeel en het bakpoeder toe en meng tot een romig en luchtig beslag.
Bekleed een bakvorm van 22 cm met bakpapier en giet het beslag erin.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten, of tot het gaar is.
Laat afkoelen en snijd in plakjes om te serveren.
Italia
| Energie (kcal) | 196,29 |
| Koolhydraten (g) | 30,75 |
| waarvan suikers (g) | 3,98 |
| Vetten (g) | 6,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,5 |
| Eiwitten (g) | 5,82 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,3 |
