Een alternatieve en smakelijke piadina, gemaakt van kikkererwtenmeel. Geschikt om te vullen met lichte en smaakvolle ingrediënten, perfect voor een lichte en gezonde maaltijd.
In een kom de kikkererwtenmeel, extra vergine olijfolie, water en zout samenvoegen.
De ingrediënten met een garde mengen tot een homogeen deeg is verkregen.
Een eetlepel extra meel toevoegen en het deeg goed mengen zonder klontjes achter te laten.
Een antiaanbakpan licht verwarmen en invetten met een scheutje extra vergine olijfolie.
Een beetje deeg in de pan gieten en het verdelen tot een cirkel.
De piadina enkele minuten aan elke kant bakken tot deze goudbruin en knapperig is.
De piadina's blijven bakken tot al het deeg op is.
Eenmaal afgekoeld, kunnen de piadina's worden ingevroren voor later gebruik.
Kom
Garde
Antiaanbakpan
Eenmaal afgekoeld kunnen ze ook worden ingevroren
Het wordt aanbevolen om het deeg van tevoren te bereiden zodat het kan rusten voor het bakken. Perfect om te serveren met verse salades en gegrilde groenten.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 360,2 |
| Koolhydraten (g) | 20,69 |
| waarvan suikers (g) | 0,98 |
| Vetten (g) | 28,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 4 |
| Eiwitten (g) | 5,91 |
| Vezels (g) | 3,1 |
| Uitverkoop (g) | 5,31 |
