In een kom, voeg de eieren en suiker samen. Voeg de geraspte citroenschil toe en meng met de elektrische kloppers tot het mengsel licht en volumineus wordt.
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel. Voeg ook de rijstolie en de lactosevrije Griekse yoghurt toe.
Werk alles met elektrische kloppers tot een glad en homogeen resultaat is verkregen.
Bekleed een taartvorm van 22 cm met bakpapier en giet het beslag erin.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant van de taart goudbruin is.
Laat afkoelen, bestrooi dan met poedersuiker voor het serveren.
Elektrische kloppers
Luchtdichte container
Deze taart is heerlijk om te genieten bij het ontbijt of als dessert na de maaltijd. Het blijft goed 2-3 dagen bewaard in een afgesloten kom.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 283,45 |
| Koolhydraten (g) | 35,23 |
| waarvan suikers (g) | 11,03 |
| Vetten (g) | 13,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,27 |
| Eiwitten (g) | 7,38 |
| Vezels (g) | 0,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
