Ontdek de authentieke smaak van de 3 veganistische chocolademousses: pure chocolade, pompoen, bonen en avocado in een gezond en heerlijk dessert. Probeer ze nu!
1) Chocolade-avocado 🥑🍫 • 1 rijpe avocado • 70g chocolade* Hoe rijper de avocado, hoe zoeter de crème! Prak de avocado tot een puree en voeg de gesmolten chocolade toe, gesmolten au bain-marie of in de magnetron. *Als je melkchocolade gebruikt, is het al heerlijk zo, maar als je pure chocolade gebruikt, voeg dan wat melk (ook plantaardige) toe en zoet naar smaak. Je kunt het meteen proeven of een tijdje in de koelkast bewaren zodat het dikker wordt. Je kunt het als dessert met een lepel eten of op brood smeren.
2) Chocolade-bonen 🍫🌱 • 100g bonen • 70g chocolade* Ik heb 100g uitgelekte witte bonen uit blik gebruikt, maar je kunt de soort gebruiken die je verkiest. Mix met een staafmixer en voeg de chocolade toe die je au bain-marie of in de magnetron hebt gesmolten. *Ook hier, als je melkchocolade gebruikt, is het resultaat al heerlijk zo, maar als je pure chocolade gebruikt, voeg dan wat melk en zoetstof naar smaak toe. De consistentie zal vrij dik zijn en is perfect om te smeren.
3) Chocolade-pompoen 🍫💓 • 100g pompoen • 70g chocolade Snijd de pompoen in kleine blokjes en kook ze 2,5 minuten in de magnetron, prak ze dan met een vork en voeg ten slotte de chocolade toe die je au bain-marie of in de magnetron hebt gesmolten. Kook au bain-marie in een pannetje met deksel gedurende 10/15 minuten en laat dan afkoelen. Ook deze is heerlijk om met een lepel te eten of als je het in de koelkast bewaart, krijgt het een iets stevigere consistentie en is het beter om te smeren!
Italy, Emilia Romagna
