Kool- en aardappelsoep

Name: Kool- en aardappelsoep
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Savooiekool; 4 Aardappelen; 1 Ui; 1500 Groentebouillon; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Rozemarijnnaalden; q.b. Salie; q.b. Extra vierge olijfolie

@arte-in-tavola

Categorie: Eerste gangen

Geniet van de kool- en aardappelsoep: een traditioneel gerecht met verse savooiekool en geselecteerde aardappelen. Authentieke smaak en Italiaans comfort. Probeer het nu!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

arte-in-tavola@arte-in-tavola

Ingrediënten

Aantal porties

Savooiekool1
Aardappelen4
Ui1
Groentebouillon1,500
Zoutq.b.
Peperq.b.
Rozemarijnnaaldenq.b.
Salieq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Snijd een savooiekool, de aardappelen en een ui grof en bak ze in een pan met extra vierge olijfolie en een paar takjes rozemarijn en salie.
STAP 2 VAN 3
Voeg de bouillon of gewoon water toe, breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 20 minuten met deksel koken. Pureer alles vervolgens met de staafmixer!
STAP 3 VAN 3
Serveer met extra vierge olijfolie en croutons of, zoals in mijn geval, met gnocchi die 7 minuten op 200° in de airfryer zijn gekookt met een scheutje olie! Om het gerecht meer in balans te brengen, voeg wat Parmezaanse kaasvlokken toe.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	9,43
Koolhydraten (g)	1,07
waarvan suikers (g)	0,22
Vetten (g)	0,37
waarvan verzadigd (g)	0,08
Eiwitten (g)	0,43
Vezels (g)	0,16
Uitverkoop (g)	0,33

Eiwitten
0,43g·21%
Koolhydraten
1,07g·53%
Vetten
0,37g·18%
Vezels
0,16g·8%