Snijd de paarse kool grof en laat deze 5 minuten in een pan met een beetje water slinken, pureer het daarna. Kook ondertussen de pasta, giet het 2 minuten eerder af en maak het koken af in de pan met de gepureerde kool, voeg indien nodig een beetje kookwater toe.
Wanneer het gaar is, voeg de smeerbare kaas toe (of als alternatief een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas). Je super kleurrijke pasta is klaar
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 33,83 |
| Koolhydraten (g) | 4,67 |
| waarvan suikers (g) | 2,49 |
| Vetten (g) | 0,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 2,45 |
| Vezels (g) | 2,86 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
