Rijstgnocchi en shiitake

Name: Rijstgnocchi en shiitake
Prep time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 150 g Rijstmeel; 50 Bloem 00; 140 ml Kokend water; q.b. Zout; 5 Shiitake paddenstoelen; 2 unità Teentjes knoflook; q.b. Peterselie; q.b. Extra vierge olijfolie; 3 theelepels Sojasaus; q.b. Sesamzaadjes

@arte-in-tavola

Categorie: Eerste gangen

Rijstgnocchi en shiitake: een delicatesse met authentieke smaak, met verfijnde paddenstoelen en geselecteerde ingrediënten. Ontdek de Italiaanse traditie. Probeer ze nu!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 35 minVoorbereiding: 35 min

Land: Cina

arte-in-tavola@arte-in-tavola

Ingrediënten

Aantal porties

Rijstmeel150g
Bloem 0050
Kokend water140ml
Zoutq.b.
Shiitake paddenstoelen5unità
Teentjes knoflook2unità
Peterselieq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.
Sojasaus3Cucchiaini
Sesamzaadjesq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Voor de gnocchi: Meng de meelsoorten, het kokende water en het zout en maak een deegbal. Verdeel het deeg, maak reepjes en snijd je gnocchi. Doe ze in gezouten kokend water en laat ze 20 minuten koken. Bereid ondertussen de saus
STAP 2 VAN 3
Maak de paddenstoelen schoon (we gebruiken alleen de hoeden), fruit de knoflook en olie, voeg de shiitake toe met een scheutje water en laat ze maximaal 10 minuten koken! Halverwege de kooktijd kun je de gehakte peterselie toevoegen.
STAP 3 VAN 3
Giet de gnocchi direct in de saus, bak ze een paar minuten op hoog vuur met sojasaus. Serveer, bestrooi met sesamzaadjes en geniet.

Algemene informatie

Oorsprong

Cina

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	308,95
Koolhydraten (g)	67,79
waarvan suikers (g)	5,57
Vetten (g)	0,7
waarvan verzadigd (g)	0,09
Eiwitten (g)	10,77
Vezels (g)	2,76
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
10,77g·13%
Koolhydraten
67,79g·83%
Vetten
0,7g·1%
Vezels
2,76g·3%