Sofficini

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 5

   Breng het water aan de kook met de olie en een snufje zout, zodra je de eerste bubbels ziet, voeg je de bloem toe en roer je tot er een deegbal ontstaat. Giet het op een met bloem bestoven oppervlak en laat het volledig afkoelen.

2. STAP 2 VAN 5

   Werk het nu met je handen om het deeg homogeen te maken, rol het mengsel uit met een deegroller tot het dun is (maar niet te dun) en gebruik een uitsteekvorm om cirkels te maken (ik heb een grote kop gebruikt).

3. STAP 3 VAN 5

   Leg in het midden van elk een eetlepel tomatenpuree, een snufje zout en een paar blokjes mozzarella. PAS OP DAT JE ZE NIET TE VOL DOET, ANDERS KUN JE ZE NIET SLUITEN EN KOMT ALLE VULLING ERUIT. Vouw ze dubbel en druk de randen goed aan met je vingers.

4. STAP 4 VAN 5

   Bestrijk elke Sofficino met het ei en haal het door het paneermeel (waar ik nog wat zout aan heb toegevoegd).

5. STAP 5 VAN 5

   BAKKEN: •Airfryer = 200°, ik bakte er 2 tegelijk voor een paar minuten, draaide ze om en bakte ze nog een paar minuten aan de andere kant. Ondertussen maakte ik de andere Sofficini klaar. •Oven = 200° voor 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. •Gefrituurd want gefrituurd is altijd lekker 😂

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)