Ingrediënten
Aantal porties
- Abrikozen
350g350g - Lente-ui
1stuk1stuk - Coeur de boeuf tomaat
1stuk1stuk - Zoutnaar smaak
- Geraspte gember
4g4g - Sichuanpepernaar smaak
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Snijd de abrikozen en doe ze in een blender.
- STAP 2 VAN 7
Voeg de lente-ui en de tomaat in stukken toe.
- STAP 3 VAN 7
Voeg het zout, de sichuanpeper en de geraspte gember toe.
- STAP 4 VAN 7
Blend alles samen tot een gladde crème.
- STAP 5 VAN 7
Giet de gazpacho in een kom.
- STAP 6 VAN 7
Voeg stukjes avocado, groene stengel van de lente-ui en verkruimelde cashewnoten toe voor de garnering.
- STAP 7 VAN 7
Serveer koel, vergezeld van croutons of tarallini.
Algemene informatie
Meer informatie
Ideaal om te serveren als verfrissend voorgerecht of als lichte hoofdmaaltijd. Perfect voor warme zomerdagen.
Oorsprong
Italia, Veneto
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 54,82 |
| Koolhydraten (g) | 5,06 |
| waarvan suikers (g) | 4,94 |
| Vetten (g) | 2,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,61 |
| Eiwitten (g) | 3,87 |
| Vezels (g) | 1,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten3,87g·32%
- Koolhydraten5,06g·42%
- Vetten2,02g·17%
- Vezels1,12g·9%