De amandel- en sinaasappeltaart is een echte traktatie voor de smaakpapillen, perfect voor wie op dieet is of gewoon een lichte en smakelijke zoetigheid wil. Het bijzondere is dat het geen meel bevat, maar gemaakt is met amandelen, die een unieke smaak en ongelooflijke zachtheid geven. De toevoeging van sinaasappel geeft vervolgens een geur en smaak die deze taart onweerstaanbaar maakt.
Hak de amandelen fijn.
Klop in een kom de eieren met de erythritol tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg de tot meel gemalen amandelen, het bakpoeder, het oranjebloesemwater, de geraspte sinaasappelschil, het sap en een snufje zout toe.
Meng alle ingrediënten goed met een spatel om het mengsel niet te laten inzakken, tot een glad deeg.
Giet het vervolgens in de voorbereide vorm en bak het op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten, of totdat de taart goudbruin en luchtig is.
Kokosolie om de vorm in te vetten en ongezoet cacaopoeder om het oppervlak te decoreren
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 180,45 |
| Koolhydraten (g) | 3,3 |
| waarvan suikers (g) | 0,71 |
| Vetten (g) | 13,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,1 |
| Eiwitten (g) | 9,33 |
| Vezels (g) | 2,44 |
| Uitverkoop (g) | 5,85 |
