Amarantentaart

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 9

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. STAP 2 VAN 9

   Bereid de vulling: ontpit de kersen en meng ze met het citroensap, maïszetmeel en erythritol.

3. STAP 3 VAN 9

   Klop de eiwitten stijf met de 40 g erythritol en de eetlepel citroensap.

4. STAP 4 VAN 9

   Bereid de basis: meng in een kom het amarantmeel met de 40 g geraspte kokos.

5. STAP 5 VAN 9

   Meng voorzichtig het amarantmeel en de geraspte kokos door de stijfgeklopte eiwitten met een spatel.

6. STAP 6 VAN 9

   Doe het mengsel in een licht ingevette taartvorm en strijk het glad met je handen of een glas.

7. STAP 7 VAN 9

   Verdeel de kersen erover en bedek met de amandel- en kokoskorrels.

8. STAP 8 VAN 9

   Bak de taart in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20 minuten.

9. STAP 9 VAN 9

   Haal de amarantentaart uit de oven, laat afkoelen en bewaar in de koelkast als je hem niet meteen opeet.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)