Ingrediënten
Aantal porties
- Broccoli
400g400g - Tofu
100g100g - Kleine witte ui
0.5unit0.5unit - Citroensap
0.5unit0.5unit - Korianderpoederq.b.
- Extra vergine olijfolie
3eetlepels3eetlepels - Zoutq.b.
- Sichuanpeperq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Verdeel de broccoli in roosjes en was ze onder stromend water.
- STAP 2 VAN 7
Stoom ze tot ze zacht maar niet te gaar zijn, ongeveer 8/9 minuten.
- STAP 3 VAN 7
Haal ze uit de stoompan en laat afkoelen.
- STAP 4 VAN 7
Doe de afgekoelde broccoliroosjes samen met alle andere ingrediënten in een blender.
- STAP 5 VAN 7
Blend tot een romige consistentie is bereikt.
- STAP 6 VAN 7
Doe de brocamole in één kom of in meerdere individuele kommetjes.
- STAP 7 VAN 7
Serveer met een scheutje olie en eventueel extra korianderpoeder.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.
Meer informatie
Serveer met geroosterd brood, rauwkost, nacho's of tortilla's. De tofu kan worden vervangen door een andere romige kaas.
Oorsprong
Italia, Veneto
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Vegetarisch - Geschikt
Veganistisch - Geschikt
Glutenvrij - Geschikt
Lactosevrij - Geschikt
Pescotarisch - Geschikt
Zonder nikkel - Niet geschikt
Intoleranties en allergieën
Schaaldieren - Geschikt
Eieren - Geschikt
Vis - Geschikt
Pinda's - Geschikt
Soja - Niet geschikt
Melk - Geschikt
Noten - Geschikt
Selderij - Geschikt
Mosterd - Geschikt
Sesam - Geschikt
Sulfieten - Geschikt
Lupine - Geschikt
Schaaldieren - Geschikt
Peulvruchten - Niet geschikt
Nachtschade - Geschikt
Aromaten - Geschikt
Koffie - Geschikt
Eenkoren - Geschikt
Tomaat - Geschikt
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 88,78 |
| Koolhydraten (g) | 2,99 |
| waarvan suikers (g) | 2,88 |
| Vetten (g) | 6,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,86 |
| Eiwitten (g) | 3,27 |
| Vezels (g) | 2,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten3,27g·22%
- Koolhydraten2,99g·20%
- Vetten6,68g·44%
- Vezels2,26g·15%