Hak de amandelen fijn.
Klop de eiwitten stijf en zet ze apart.
Klop de boter en suiker romig.
Voeg de eidooiers en de yoghurt toe, meng de ingrediënten goed.
Voeg de gehakte amandelen en het amandelaroma toe en meng opnieuw.
Voeg geleidelijk het gezeefde meel met het bakpoeder toe, meng en voeg de eiwitten toe door van onder naar boven te mengen.
Giet de helft van het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm.
Voeg de Amarene toe met een beetje van hun sap naar wens en giet het resterende mengsel erover.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten, controleer tussendoor.
Serveer met slagroom of vanille-ijs.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 285,37 |
| Koolhydraten (g) | 16,82 |
| waarvan suikers (g) | 9,86 |
| Vetten (g) | 19,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,06 |
| Eiwitten (g) | 10,12 |
| Vezels (g) | 1 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
