Som tam

Name: Som tam
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 stuk Papaja; 10 stuks Cherrytomaten; naar smaak Peper; 200 g Sperziebonen; 2 stuks Wortelen; 600 g Gamba's; 1 stuk Granny Smith appel; 30 g Geroosterde pinda's; 1 eetlepel Oestersaus; 1 theelepel Suiker; 1 teentje Knoflook; naar smaak Zout; 1 stuk Limoen

@cucinare_per_te

Categorie: Voorgerechten

Een Thaise salade op basis van papaja, fris en smaakvol, met een Italiaanse twist.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Tailandia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingrediënten

Aantal porties

Papaja1stuk
Cherrytomaten10stuks
Pepernaar smaak
Sperziebonen200g
Wortelen2stuks
Gamba's600g
Granny smith appel1stuk
Geroosterde pinda's30g
Oestersaus1eetlepel
Suiker1theelepel
Knoflook1teentje
Zoutnaar smaak
Limoen1stuk

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Halveer de papaja, verwijder de zaden, spoel het af en dep het droog, snijd het vervolgens in blokjes.
STAP 2 VAN 6
Schil de wortelen en snijd ze in reepjes.
STAP 3 VAN 6
Snijd de appel in dunne plakjes.
STAP 4 VAN 6
Stoom de sperziebonen, zodat ze nog knapperig zijn, en doe hetzelfde met de gamba's.
STAP 5 VAN 6
Vermaal in een vijzel of met een blender enkele sperziebonen, de knoflook, de peper (je kunt ook enkele gamba's toevoegen), voeg dan het limoensap en de oestersaus toe.
STAP 6 VAN 6
Meng in een kom alle ingrediënten, breng op smaak met zout en geniet ervan.

Suggesties

Vijzel of blender

Algemene informatie

Meer informatie

Serveer koud als voorgerecht of bijgerecht.

Oorsprong

Tailandia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,27
Koolhydraten (g)	4,47
waarvan suikers (g)	4,14
Vetten (g)	1,18
waarvan verzadigd (g)	0,1
Eiwitten (g)	6,34
Vezels (g)	1,35
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
6,34g·48%
Koolhydraten
4,47g·34%
Vetten
1,18g·9%
Vezels
1,35g·10%