Pureer de kikkererwten met het zout, de venkelzaadjes en het water.
Doe het mengsel in een kom en begin te kneden door het rijstmeel en de extra vergine olijfolie geleidelijk toe te voegen.
Als je de venkelzaadjes heel wilt zien, voeg ze dan toe nadat je de kikkererwten hebt gepureerd.
Vorm een vrij zacht deeg, neem kleine stukjes, vorm ze tot rolletjes en draai ze tot een krans om de taralli te maken.
Leg de taralli op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, haal ze dan uit de oven en laat afkoelen.
Bewaar in een luchtdichte container om de versheid te behouden
Ze kunnen worden geserveerd met een glas witte wijn.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 358,25 |
| Koolhydraten (g) | 46,59 |
| waarvan suikers (g) | 1,65 |
| Vetten (g) | 13,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,96 |
| Eiwitten (g) | 11,7 |
| Vezels (g) | 6,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
