Los de zuurdesem op in het water, voeg de bloem toe en begin te kneden.
Wanneer de bloem is opgenomen, voeg het in water opgeloste zout toe en vervolgens de muesli.
Kneed het deeg goed door tot de ingrediënten zijn gemengd, en plaats het vervolgens in een met bakpapier beklede broodvorm.
Dek af en wacht tot het deeg is verdubbeld in volume.
Bestrooi na het verdubbelen de bovenkant met extra muesli.
Bak in de oven op 200°C gedurende 15 minuten met een kommetje water om stoom te creëren, verwijder dan het kommetje en bak nog eens 30 minuten.
Controleer de gaarheid en laat afkoelen voordat u het serveert.
Broodvorm
Bakpapier
Bewaar op een koele en droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container.
Ideaal om geroosterd te eten met boter en jam.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 208,26 |
| Koolhydraten (g) | 44,6 |
| waarvan suikers (g) | 4,76 |
| Vetten (g) | 1,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 6,59 |
| Vezels (g) | 1,9 |
| Uitverkoop (g) | 1,6 |
