Giet het water in een kom, los de gist op en laat 10 minuten rusten.
Voeg, al roerend met een garde, de bloem, spirulina, zout en tenslotte de in stukjes gesneden algen toe.
Meng het mengsel goed, dek de kom af met folie en laat het minstens 3 uur rijzen.
Verhit de olie tot de juiste temperatuur, schep met twee lepels het mengsel in de hete olie en bak, draai de zeppoline om tot ze goudbruin zijn.
Laat de zeppoline uitlekken en leg ze op keukenpapier. Serveer warm.
Serveer warm, uitstekend als voorgerecht of snack. Het wordt aanbevolen om olie van hoge kwaliteit te gebruiken voor knapperige frituren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 165,45 |
| Koolhydraten (g) | 35,95 |
| waarvan suikers (g) | 0,85 |
| Vetten (g) | 0,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 5,77 |
| Vezels (g) | 2,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,74 |
