Bak de erwten in een pan met extra vierge olijfolie en de gesnipperde ui gedurende enkele minuten
Doe de gekookte erwten en de ui in een mixer samen met de havervlokken, de 2 eetlepels olie, het paneermeel en de plantaardige melk. Begin te mixen en breng op smaak met zout en peper tot je een zacht maar niet plakkerig mengsel krijgt
Snijd de vegan smeltkaas in stukjes. Vorm met het erwtenmengsel balletjes van 25 g elk, stop in elk een stukje plantaardige kaas en sluit de bal goed af. Rol het tenslotte door het paneermeel
Bak de balletjes in een pan met extra vierge olijfolie tot ze aan alle kanten goed bruin zijn. Je kunt ze ook in de oven bakken op 200°C gedurende 30 minuten, halverwege omdraaien
Italia
| Energie (kcal) | 163,03 |
| Koolhydraten (g) | 18,21 |
| waarvan suikers (g) | 3,59 |
| Vetten (g) | 7,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,28 |
| Eiwitten (g) | 5,63 |
| Vezels (g) | 4,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
