Aardappelkroketten met mozzarella en ham

Name: Aardappelkroketten met mozzarella en ham
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 eenheden eiwitten; 100g mozzarella voor pizza; q.b. arachideolie; 20g paneermeel; q.b. paneermeel; 400g aardappelen; 60g gekookte ham; q.b. zout; 1 eenheid ei

@dolciamoconfrancy

Categorie: Bijgerechten

Aardappelkroketten met een zachte kern van mozzarella en ham. Een knapperig en smeuïg bijgerecht, perfect voor een informele lunch of diner.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 40 minVoorbereiding: 40 min

Land: Italia

dolciamoconfrancy@dolciamoconfrancy

Ingrediënten

Aantal porties

Eiwitten2
Mozzarella voor pizza100
Arachideolieq.b.
Paneermeel20
Paneermeelq.b.
Aardappelen400
Gekookte ham60
Zoutq.b.
Ei1

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook de aardappelen in een pan met water tot je er met een vork in kunt prikken.
STAP 2 VAN 6
Schil ze en pers ze door een aardappelpers. Doe ze in een kom met de in blokjes gesneden gekookte ham, het ei, het zout, het paneermeel en de in reepjes of blokjes gesneden mozzarella voor pizza.
STAP 3 VAN 6
Meng goed en vorm met je handen kroketten. Druk ze goed aan.
STAP 4 VAN 6
Giet de eiwitten in een kommetje en het paneermeel op een bord. Haal de kroketten door het eiwit en vervolgens door het paneermeel.
STAP 5 VAN 6
Verhit voldoende arachideolie in een pan en dompel de kroketten erin. Bak ze een paar minuten tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
STAP 6 VAN 6
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord bedekt met keukenpapier. Serveer ze warm.

Suggesties

Kom
Pan
Kleine pan
Borden
Aardappelpers
Schuimspaan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Consumeer de kroketten direct na bereiding om de smeuïge textuur te waarderen, anders bewaar ze in de koelkast en verwarm ze in de oven voordat je ze consumeert.

Meer informatie

De kroketten kunnen worden geserveerd met een verse tomatensaus of een gearomatiseerde mayonaise. Ze kunnen ook worden gegeten als een smakelijk voorgerecht. Dit recept is glutenvrij en kan worden verrijkt door geraspte kaas aan het mengsel toe te voegen.

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	118,29
Koolhydraten (g)	14,06
waarvan suikers (g)	0,49
Vetten (g)	4,31
waarvan verzadigd (g)	2,22
Eiwitten (g)	6,13
Vezels (g)	1,23
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
6,13g·24%
Koolhydraten
14,06g·55%
Vetten
4,31g·17%
Vezels
1,23g·5%