Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 40
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g boter; 125 g bloem; 125 g aardappelzetmeel; 1 theelepel bakpoeder voor gebak; 3 stuks eidooiers; 70 g suiker; q.b. poedersuiker

@dolciamoconfrancy

Categorie: Desserts

Canestrelli zijn knapperige en heerlijke koekjes uit de Italiaanse traditie, perfect voor een zoete pauze.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 14 minKoken: 14 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

dolciamoconfrancy@dolciamoconfrancy

Ingrediënten

Aantal porties

Boter150g
Bloem125g
Aardappelzetmeel125g
Bakpoeder voor gebak1cucchiaino
Eidooiers3unità
Suiker70g
Poedersuikerq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Kook de eieren 8 minuten en laat ze vervolgens afkoelen.
STAP 2 VAN 8
Zeef de eidooiers en doe ze in een kom.
STAP 3 VAN 8
Voeg de suiker, bloem, aardappelzetmeel, bakpoeder en de in stukjes gesneden zachte boter toe aan de kom.
STAP 4 VAN 8
Kneed tot een compact deeg.
STAP 5 VAN 8
Laat het deeg een uur in de koelkast rusten.
STAP 6 VAN 8
Rol het deeg uit en steek er koekjes in de vorm van een bloem uit.
STAP 7 VAN 8
Bak de koekjes ongeveer 14 minuten in de oven op 180°C.
STAP 8 VAN 8
Laat de koekjes afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.

Suggesties

Weegschaal
Bakpapier
Kom
Zeef
Vormpjes
Deegroller
Vershoudfolie
Steelpan
Zeef
Deegplank
Bakplaat

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In een luchtdichte container op kamertemperatuur

Meer informatie

Canestrelli blijven enkele dagen goed bewaard in een luchtdichte container. Heerlijk om te genieten met een kopje thee of koffie.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	415,09
Koolhydraten (g)	36,22
waarvan suikers (g)	9,83
Vetten (g)	27,27
waarvan verzadigd (g)	13,14
Eiwitten (g)	8,27
Vezels (g)	0,35
Uitverkoop (g)	0,2

Eiwitten
8,27g·11%
Koolhydraten
36,22g·50%
Vetten
27,27g·38%
Vezels
0,35g·0%