Klop in een kom het ei lichtjes met de suiker tot deze is opgelost.
Voeg de zonnebloemolie, het halve theelepeltje bakpoeder, het amandelmeel toe en meng goed.
Voeg ten slotte beetje bij beetje de bloem toe totdat je een compact deeg hebt verkregen.
Wikkel het in huishoudfolie en laat het een uur in de koelkast rusten.
Neem het deeg en rol het vrij dun uit op een vel bakpapier met behulp van een deegroller.
Verplaats het deeg samen met het bakpapier direct boven de taartvorm en snijd de overtollige randen af.
Prik met de tanden van een vork gaatjes in het oppervlak.
Smeer de ricotta over het oppervlak en strijk het goed glad.
Giet vervolgens ook de aardbeienjam erover en strijk ook deze goed glad.
Rol het overgebleven deeg altijd met de deegroller uit en maak zoveel vormpjes als je wilt.
Versier de crostata met de vormpjes en bak ongeveer 50 minuten op 180°.
Laat afkoelen, daarna kun je de crostata direct op een bord verplaatsen met behulp van het bakpapier.
Glas
Weegschaal
Kom
Theelepel
Lepel
Vork
Deegroller
Huishoudfolie
Pyrex glazen kom van 3 l, wit
Vormpjes
Taartvorm
In de koelkast voor maximaal drie dagen.
Ik heb het recept voor de paasperiode gemaakt door het oppervlak van de crostata te versieren met paasvormpjes, maar je kunt het ook eenvoudig maken met de klassieke stroken of met de decoratie die je het mooist vindt. Het is een gemakkelijk, snel dessert, gevuld met onvergelijkbare zoetheid en smaak.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 252,42 |
| Koolhydraten (g) | 23,96 |
| waarvan suikers (g) | 11,68 |
| Vetten (g) | 14,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,94 |
| Eiwitten (g) | 6,46 |
| Vezels (g) | 1,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
