"Chocolade is een levend materiaal: het heeft zijn eigen taal, zijn eigen ademhaling, zijn eigen innerlijke ritme. Het leren begrijpen ervan kost tijd, gevoeligheid en stilte... want alleen wanneer chocolade zich het voorwerp van intieme aandacht voelt, en alleen dan, stopt het met het verleiden van de keel en begint het te communiceren met de zintuigen." Dat gezegd hebbende, laten we chocolade leren kennen door deze heerlijke en chocoladerijke muffins te maken! Voor een dubbele dosis energie en cacao heb ik ook verkruimelde chocoladekoekjes aan het beslag toegevoegd!! Bij het ontbijt moet je jezelf verwennen en de juiste energie geven, toch?
In een kom kloppen we de eieren met de suiker.
We voegen de plantaardige olie, de vanille, de melk toe en blijven roeren.
We voegen de bloem, de cacao, het bakpoeder toe en mengen alles goed. Voeg ook de grof verkruimelde koekjes toe en geef een laatste roerbeurt.
Verdeel het mengsel in muffinvormpjes en vul ze voor 2/3. Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Kom, garde, muffinvormpjes, bakplaat
Bewaar op kamertemperatuur voor niet meer dan 4/5 dagen
Italy
| Energie (kcal) | 349,52 |
| Koolhydraten (g) | 57,29 |
| waarvan suikers (g) | 48,02 |
| Vetten (g) | 10,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,69 |
| Eiwitten (g) | 7,45 |
| Vezels (g) | 2,98 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
