Hallo allemaal! Vandaag stel ik jullie een lekker hartig recept voor: een BLADERDEEGTAART GEVULD MET EEN KIKKERERWTENCRÈME EN VERRIJKT MET EEN BLOEM VAN DUN GESNEDEN AARDAPPELEN. Het kost echt maar tien minuten om het te bereiden, het is heel gemakkelijk maar ook heel lekker! Het is uitstekend als voorgerecht, snelle maaltijd, tweede gang of eenpansgerecht en, omdat het geen vlees of afgeleiden bevat, is het ook perfect voor wie een vegetarisch of veganistisch dieet volgt. Probeer het, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden!!!
Allereerst schillen we de aardappelen en snijden we ze met behulp van een mandoline of een mes in zeer dunne plakjes. We doen de gesneden aardappelen in een kom met koud water.
We laten de kikkererwten uit blik uitlekken en doen ze in een plastic beker.
We voegen ongeveer 20/30 ml water toe, een scheutje olie, een beetje zout, peper en het theelepeltje tomatenpuree. We mixen alles tot een mooie crème.
Nu laten we de aardappelen uitlekken en drogen we ze goed af met keukenpapier.
We rollen het bladerdeeg uit en leggen het in een taartvorm met een diameter van ongeveer 22/24 cm.
Op de bodem gieten we de kikkererwtencrème en vervolgens leggen we de aardappelen in een spiraal. We eindigen met een scheutje olie, zout, peper en gehakte rozemarijn.
We vouwen de randen van het deeg om en snijden het overtollige bakpapier af.
We bakken in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25/30 minuten.
Bakvorm, bakpapier, mandoline, plastic beker.
Bewaar in de koelkast voor niet meer dan 2/3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 159,33 |
| Koolhydraten (g) | 20,67 |
| waarvan suikers (g) | 1,3 |
| Vetten (g) | 6,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,58 |
| Eiwitten (g) | 3,48 |
| Vezels (g) | 3,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
