Een lichte en veganistische versie van de traditionele carnavalschiacchiere, perfect voor mensen met intoleranties of die een veganistisch dieet volgen.
Meng in een kom de bloem, het aardappelzetmeel, de suiker, de sinaasappelschil, het zout en het bakpoeder.
Voeg de zonnebloemolie en de melk of plantaardige drank toe, en kneed met de hand of met een keukenmachine tot een ruw deeg.
Breng het deeg over op een werkblad, vorm een bal en laat het afgedekt minstens 15 minuten rusten (bij voorkeur een nacht in de koelkast).
Rol het deeg uit op het werkblad en maak veel vouwen om tijdens het bakken luchtbellen te creëren.
Rol het deeg heel dun uit om super knapperige chiacchiere te krijgen.
Verwarm de olie en controleer of deze klaar is voordat je de chiacchiere frituurt.
Frituur de chiacchiere tot ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi de chiacchiere na 10 minuten met suiker en serveer ze.
Keukenmachine
Rasp voor schil
Keukenpapier
Bewaar in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.
Ideaal voor mensen die een veganistisch dieet volgen of voedselintoleranties hebben.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 273,13 |
| Koolhydraten (g) | 44,23 |
| waarvan suikers (g) | 9,34 |
| Vetten (g) | 9,21 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,21 |
| Eiwitten (g) | 5,47 |
| Vezels (g) | 1,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
