Delicate risotto met peer en mascarpone

Name: Delicate risotto met peer en mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Rijst; 1 stuk Grote peer (of appel); q.b. Zout; 850 g Kokend water (of bouillon); 250 g Mascarpone (of zola); q.b. Mascarpone (voor serveren); 70 g Geraspte Parmezaanse of Grana kaas; q.b. Peper

@easyclarissa

Categorie: Eerste gangen

Een risotto met een speciale en delicate smaak, perfect om iedereen te veroveren met zijn romigheid en de unieke smaak van peer en mascarpone.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

easyclarissa@easyclarissa

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst350g
Grote peer (of appel)1unità
Zoutq.b.
Kokend water (of bouillon)850g
Mascarpone (of zola)250g
Mascarpone (voor serveren)q.b.
Geraspte parmezaanse of grana kaas70g
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Schil en snijd de peer (of appel) in stukjes.
STAP 2 VAN 7
Rooster de rijst in een pan met een snufje zout.
STAP 3 VAN 7
Voeg geleidelijk het kokende water (of de bouillon) toe en roer voortdurend.
STAP 4 VAN 7
Voeg halverwege de kooktijd de stukjes peer (of appel) toe.
STAP 5 VAN 7
Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg de mascarpone (of zola) toe en meng goed.
STAP 6 VAN 7
Zet het vuur uit en voeg de geraspte Parmezaanse of Grana kaas toe.
STAP 7 VAN 7
Breng op smaak met peper naar wens en serveer met wat extra mascarpone, indien gewenst.

Algemene informatie

Meer informatie

Perfect voor een elegante en verfijnde Italiaanse lunch of diner.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	113,17
Koolhydraten (g)	5,68
waarvan suikers (g)	0,64
Vetten (g)	8,59
waarvan verzadigd (g)	5,09
Eiwitten (g)	3,47
Vezels (g)	0,3
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
3,47g·19%
Koolhydraten
5,68g·31%
Vetten
8,59g·48%
Vezels
0,3g·2%