Breng het water aan de kook in een antiaanbakpan.
Voeg het zout toe en giet in één keer al het rijstmeel erbij.
Roer krachtig met een houten lepel en zet het vuur uit.
Vorm een compact deeg en laat het een paar minuten afkoelen.
Werk het deeg tot een bal, voeg de olie toe en blijf het deeg kneden tot het glad is.
Verdeel het deeg in twee delen en rol ze uit met een deegroller op een vel bakpapier.
Bak in een antiaanbakpan een paar minuten aan elke kant.
Laat rusten onder een schone doek om vocht te creëren en ze zacht te houden voordat je ze eet.
Antiaanbakpan
Houten lepel
Deegroller
Bakpapier
Bewaar onder een schone doek om ze zacht te houden.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 168,92 |
| Koolhydraten (g) | 31,19 |
| Vetten (g) | 4,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,65 |
| Eiwitten (g) | 2,88 |
| Vezels (g) | 0,39 |
