Preirisotto

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Begin met het fruiten van de preien in de olijfolie in een grote pan tot ze glazig zijn.

2. STAP 2 VAN 6

   Voeg de rijst toe en rooster deze lichtjes gedurende een paar minuten, terwijl je constant roert.

3. STAP 3 VAN 6

   Blus af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen.

4. STAP 4 VAN 6

   Begin met het toevoegen van de warme bouillon, één soeplepel per keer, roerend en wachtend tot het is opgenomen voordat je meer toevoegt.

5. STAP 5 VAN 6

   Ga door met dit proces totdat de rijst beetgaar is en het mengsel romig is.

6. STAP 6 VAN 6

   Roer de geraspte kaas door de risotto, breng op smaak met zout en peper naar eigen smaak.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)