Glutenvrij brood

Name: Glutenvrij brood
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mix voor volkorenbrood Nutrifree; 250 mL Water; 1 eetlepel Extra vergine olijfolie; 8 g Verse gist; 0.25 theelepel Honing; 1 theelepel Fijn zout

@elenaceliachiastanca

Categorie: Gerezen

Een glutenvrij brood dat gemakkelijk en snel te bereiden is, perfect voor mensen met coeliakie of voor wie een glutenvrij alternatief wil proberen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 120 minVoorbereiding: 120 min

Land: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingrediënten

Aantal porties

Mix voor volkorenbrood nutrifree250g
Water250mL
Extra vergine olijfolie1eetlepel
Verse gist8g
Honing0.3theelepel
Fijn zout1theelepel

Beschikbare producten

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Meng in een kom de glutenvrije mix met het water, de verkruimelde gist, de olie, de honing en het zout.
STAP 2 VAN 8
Meng met een elektrische mixer met haken gedurende minstens 8 minuten.
STAP 3 VAN 8
Vorm met een spatel een bal in het midden, dek af met folie en laat rijzen bij 28/30 graden.
STAP 4 VAN 8
Vet de cakevorm in en giet het deeg erin, strijk het oppervlak glad met natte handen.
STAP 5 VAN 8
Laat opnieuw 1 uur rijzen in de oven zoals eerder uitgelegd.
STAP 6 VAN 8
Verwarm de oven voor op 210°C in statische modus.
STAP 7 VAN 8
Vet het oppervlak van je brood in en bak ongeveer 30 minuten of tot het goudbruin is.
STAP 8 VAN 8
Laat afkoelen en snijd het brood in plakken.

Suggesties

Elektrische mixer
Cakevorm

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een plastic zak voor voedsel of gewikkeld in een schone doek voor 2-3 dagen.

Meer informatie

Geschikt voor mensen die een glutenvrij en lactosevrij dieet volgen.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetarisch - Geschikt

Veganistisch - Niet geschikt

Glutenvrij - Niet geschikt

Lactosevrij - Geschikt

Pescotarisch - Geschikt

Zonder nikkel - Niet geschikt

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Geschikt

Eieren - Geschikt

Vis - Geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Schaaldieren - Geschikt

Peulvruchten - Geschikt

Nachtschade - Geschikt

Aromaten - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	127,58
Koolhydraten (g)	21,08
waarvan suikers (g)	1,4
Vetten (g)	2,86
waarvan verzadigd (g)	0,45
Eiwitten (g)	4,15
Vezels (g)	3,14
Uitverkoop (g)	1,14

Eiwitten
4,15g·13%
Koolhydraten
21,08g·67%
Vetten
2,86g·9%
Vezels
3,14g·10%