Een gemakkelijk en snel te bereiden dessert, de appel- en rode vruchten koekjescrumble is perfect om warm en krokant te serveren met vanille-ijs. De combinatie van appels, rode vruchten, verkruimelde koekjes en kokosolie creëert een verrassend en heerlijk dessert.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische stand.
Schil de appels en snijd ze in regelmatige stukjes.
Doe de appels in de ovenschaal die je voor de crumble gaat gebruiken, voeg de rode vruchten, 2 eetlepels suiker, de noten en de kaneel toe en meng goed.
Verkruimel de koekjes grof met de handen of gebruik een mixer in een kom.
Voeg de kokosolie toe (als deze vast is, verwarm hem lichtjes om vloeibaar te maken) en meng goed.
Verdeel het koekjesmengsel over het fruit zodat het helemaal bedekt is.
Bak ongeveer 20-25 minuten in de oven.
Laat iets afkoelen en serveer met vanille-ijs of koude room.
Ovenschaal van 26 cm
Oven
Kom
Mixer (optioneel)
Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.
Serveer warm met vanille-ijs voor een super resultaat.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 134,65 |
| Koolhydraten (g) | 10,54 |
| waarvan suikers (g) | 9,68 |
| Vetten (g) | 9,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,42 |
| Eiwitten (g) | 1,44 |
| Vezels (g) | 3,47 |
