Glutenvrije en lactosevrije koekjessticks

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Verwarm de oven voor op 180°C met ventilator en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. STAP 2 VAN 10

   Doe in een kom de bloem, het bakpoeder en de suiker en meng door elkaar.

3. STAP 3 VAN 10

   Voeg de eieren, de olie en een snufje zout toe, begin met kneden eerst met een spatel en daarna met de handen.

4. STAP 4 VAN 10

   Voeg de plantaardige melk en de vanillepasta toe en blijf met de handen kneden tot een zachte, niet plakkerige bal ontstaat.

5. STAP 5 VAN 10

   Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.

6. STAP 6 VAN 10

   Snijd de randen af om een rechthoek te krijgen en snijd vervolgens met de tagliatelle snijder of een mes sticks.

7. STAP 7 VAN 10

   Leg de sticks op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven gedurende ongeveer 10-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

8. STAP 8 VAN 10

   Als de koekjes afgekoeld zijn, smelt dan de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, let op dat de chocolade niet verbrandt.

9. STAP 9 VAN 10

   Decoreer de koekjes direct op de bakplaat met de gesmolten chocolade.

10. STAP 10 VAN 10

    Als de chocolade droog is, bewaar de koekjes in een luchtdichte container.

Suggesties

• Tagliatelle snijder

• Mes

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)