Splits de eidooiers van de eiwitten, klop de eiwitten stijf en zet apart.
Meng in een andere kom de eidooiers met de meelsoorten, de suiker, het bakpoeder en de melk en roer tot een glad en homogeen mengsel.
Voeg vervolgens de eiwitten en de bosbessen toe.
Verwarm een antiaanbakpan en vet lichtjes in.
Giet een pollepel beslag voor elke pannenkoek en bak ongeveer 3 minuten aan elke kant op laag vuur.
Ga zo door tot het beslag op is.
Antiaanbakpan
Je kunt het bakpoeder weglaten, de sojamelk vervangen door kokosmelk en in plaats van kastanjemeel boekweitmeel gebruiken als je dat liever hebt. Serveer de pannenkoeken warm met ahornsiroop.
Italia
| Energie (kcal) | 129,6 |
| Koolhydraten (g) | 16,88 |
| waarvan suikers (g) | 4,38 |
| Vetten (g) | 4,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,33 |
| Eiwitten (g) | 6,97 |
| Vezels (g) | 1,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
