Glutenvrije spookmuffins

Meng in een kom krachtig de melk, olie en vanillepasta samen.

Doe in een andere kom de glutenvrije mix, suiker, cacao, bakpoeder en een snufje fijn zout, meng goed.

Smelt de chocolade.

Voeg het melk-oliemengsel toe en meng goed samen, voeg dan de gesmolten chocolade toe.

Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus.

Meng goed tot je een homogeen mengsel krijgt.

Bereid de muffinvormpjes voor en vul ze met het beslag.

Bak ongeveer 25 minuten op het middelste rek, doe de satéprikkerproef voordat je ze uit de oven haalt.

Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

Klop de plantaardige room op en decoreer je muffins met een spuitzak door een puntige berg te maken.

Maak met 2 chocoladedruppels de oogjes van je spookjes.