Glutenvrije vanillecake met citroencrème

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus.

2. STAP 2 VAN 8

   Breek de eieren in een kom of keukenmachine, meng lichtjes en voeg de suiker toe, klop tot een schuimige, lichtgele consistentie is verkregen.

3. STAP 3 VAN 8

   Voeg de yoghurt, het gezeefde rijstmeel en aardappelzetmeel, de olie en het bakpoeder toe.

4. STAP 4 VAN 8

   Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm en bak ongeveer 35 minuten op 180°C.

5. STAP 5 VAN 8

   Voer de satéprikker test uit voordat je de cake uit de oven haalt, laat afkoelen op een rooster.

6. STAP 6 VAN 8

   Voor de crème, klop de koude slagroom uit de koelkast in een kom, voeg de plantaardige kaas, suiker, citroenschil en citroensap toe, meng goed.

7. STAP 7 VAN 8

   Bewaar de crème in de koelkast tot gebruik.

8. STAP 8 VAN 8

   Wanneer de cake is afgekoeld, decoreer met de crème en het fruit naar keuze.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)