Kook de pompoen en snijd een wortel in julienne met een dunschiller.
Doe in een kom de spinazieblaadjes, de gesneden wortel, de gekookte kikkererwten, de pompoen, de verkruimelde walnoten en de plantaardige kaas.
Bereid de dressing door in een klein kommetje de tahin, de ahornsiroop, het citroensap, het zout en de peper te mengen.
Als je een vloeibaardere dressing wilt, voeg dan 2 eetlepels water toe en meng opnieuw.
Giet de saus over je salade en garneer met wat zaadjes.
Airfryer
Dunschiller
Geschikt voor glutenvrije en veganistische diëten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 226,31 |
| Koolhydraten (g) | 23,45 |
| waarvan suikers (g) | 7,75 |
| Vetten (g) | 11,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,15 |
| Eiwitten (g) | 8,87 |
| Vezels (g) | 5,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
