Taart met gekarameliseerde appels zonder gluten en zonder lactose

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 11

   Was, schil en snijd de appels in regelmatige stukjes. Doe ze in een kom, voeg 1 eetlepel maïzena toe en meng goed.

2. STAP 2 VAN 11

   Doe de kokosolie in een pan en laat smelten. Voeg de suiker en kaneel toe en roer. Voeg de appels toe en roer goed, zet op laag vuur en laat ongeveer 10 minuten koken.

3. STAP 3 VAN 11

   Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met een elektrische mixer tot een schuimig en dicht mengsel.

4. STAP 4 VAN 11

   Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).

5. STAP 5 VAN 11

   Meng in een andere kom de mix voor gebak, de maïzena en het bakpoeder en voeg het eimengsel toe. Roer goed door en let op dat er geen klontjes ontstaan.

6. STAP 6 VAN 11

   Voeg de melk toe en roer nogmaals.

7. STAP 7 VAN 11

   Voeg de gekarameliseerde appels toe en spatel ze voorzichtig van onder naar boven door het beslag.

8. STAP 8 VAN 11

   Bekleed de taartvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Zet ongeveer 25-30 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is voordat je hem uit de oven haalt.

9. STAP 9 VAN 11

   Laat volledig afkoelen voordat je gaat decoreren.

10. STAP 10 VAN 11

    Maak de glazuur door in een kommetje poedersuiker, kaneel en water te mengen. Voeg meer of minder water toe, afhankelijk van hoe dik je de glazuur wilt hebben.

11. STAP 11 VAN 11

    Giet de glazuur over de taart en decoreer met rode bessen en poedersuiker.

Suggesties

• Elektrische mixer

• Koekenpan

• Spatel

• Taartvorm

• Bakpapier

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)