Veganistische glutenvrije meringue
Een heerlijke veganistische en glutenvrije meringue, gemaakt met plantaardige room, meringues en gemengde rode vruchten. Perfect voor wie op zoek is naar een frisse en lichte zoetigheid.
Ingrediënten
- Meringues
450g450g - Gezoete plantaardige room
500ml500ml - Vanillepasta
1theelepel1theelepel - Gemengde rode vruchten (braambessen, bosbessen, frambozen)
350g350g - Poedersuiker (indien de room niet gezoet is)
60g60g
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 9
Bekleed een springvorm van 24 cm met vershoudfolie.
- STAP 2 VAN 9
Klop de plantaardige room op en voeg de vanillepasta toe. Als de room niet gezoet is, voeg dan 50-70 g poedersuiker toe wanneer de room half opgeklopt is en klop verder.
- STAP 3 VAN 9
Vul de bodem van de vorm met hele meringues en vul de gaten op met verkruimelde meringues, zorg dat de bodem goed bedekt is.
- STAP 4 VAN 9
Maak een laag room, zorg ervoor dat de randen van de vorm goed gevuld zijn.
- STAP 5 VAN 9
Vul met de gemengde rode vruchten.
- STAP 6 VAN 9
Maak een laag verkruimelde meringues bovenop het fruit en nog een laag room.
- STAP 7 VAN 9
Decoreer met hele en gedeelde meringues, fruit en toefjes room.
- STAP 8 VAN 9
Zet minstens 1 uur in de vriezer.
- STAP 9 VAN 9
Open de springvorm, leg de meringue op een serveerschaal, verwijder voorzichtig de folie en serveer.
Suggesties
Springvorm van 24 cm
Elektrische of handmixer
Vershoudfolie
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaren in de vriezer en binnen enkele dagen consumeren.
Meer informatie
Veganistisch en glutenvrij dessert, ideaal voor mensen met intoleranties of die een veganistisch dieet volgen.
Oorsprong
Italia, Veneto
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 138,64 |
| Koolhydraten (g) | 7,53 |
| waarvan suikers (g) | 7,48 |
| Vetten (g) | 11,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,37 |
| Eiwitten (g) | 1,21 |
| Vezels (g) | 1,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten1,21g·6%
- Koolhydraten7,53g·35%
- Vetten11,08g·51%
- Vezels1,89g·9%