Byrekaqe feta en spinazie

Name: Byrekaqe feta en spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Albania
Ingredients: 12 vellen Filo deegvellen; 100 g Griekse feta; 3 blokjes diepvries spinazie; 1 heel ei; 150 g Griekse yoghurt; naar smaak olijfolie; naar smaak fijn zout; enkele blaadjes Groene munt

@eli_passion_food

Categorie: Voorgerechten

Filo deeg is uitstekend voor het bereiden van smakelijke en lichte voorgerechten. Byrekaqe zijn typisch voor de Balkan-keuken en worden in deze versie meestal geserveerd met witte yoghurt. Ze kunnen ook met andere vullingen worden bereid.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Albania

eli_passion_food@eli_passion_food

Ingrediënten

Aantal porties

Filo deegvellen12vellen
Griekse feta100g
Diepvries spinazie3blokjes
Ei1heel
Griekse yoghurt150g
Olijfolienaar smaak
Fijn zoutnaar smaak
Groene muntenkele blaadjes

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
We beginnen met het blancheren van de spinazie voor 4/5 minuten. Laat ze daarna afkoelen voordat je ze toevoegt aan de andere ingrediënten (verkruimelde Griekse feta, ei, Griekse yoghurt, olie, zout, fijngehakte verse munt).
STAP 2 VAN 3
Op dit punt moeten we de byrekaqe vormen zoals je in de video kunt zien.
STAP 3 VAN 3
Leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.

Suggesties

Bakplaat
Bakpapier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar ze in de koelkast tot de volgende dag. Heerlijk als ze warm worden gegeten.

Meer informatie

Je kunt de spinazie vervangen door veldkruiden.

Oorsprong

Albania, Abruzzo

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	148,06
Koolhydraten (g)	7,02
waarvan suikers (g)	1,2
Vetten (g)	9,16
waarvan verzadigd (g)	5,19
Eiwitten (g)	9,57
Vezels (g)	0,49
Uitverkoop (g)	0,37

Eiwitten
9,57g·36%
Koolhydraten
7,02g·27%
Vetten
9,16g·35%
Vezels
0,49g·2%