Geniet van de glutenvrije Torta Tenerina: een Italiaans dessert met een zachte kern, pure chocolade en poedersuiker. Ontdek meer en maak het nu!
Smelt de boter en de pure chocolade au bain-marie.
Klop de eiwitten stijf. Voeg dan de suiker toe en blijf kloppen om een meringue te maken.
Voeg de eidooiers en de vanilline toe aan de gesmolten chocolade en boter.
Voeg ook de meringue toe en meng voorzichtig van onder naar boven om het niet te laten inzakken.
Voeg ten slotte het gezeefde zetmeel en de ongezoete cacao toe, terwijl je voorzichtig blijft mengen.
Giet het mengsel in een antiaanbakvorm (ik gebruik die van siliconen die ook prachtige vormen hebben) en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten (doe altijd de satéprikker test om de gaarheid te controleren).
Wanneer het afgekoeld is, ontvorm en decoreer met poedersuiker.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 392,24 |
| Koolhydraten (g) | 35,27 |
| waarvan suikers (g) | 32,01 |
| Vetten (g) | 25,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,22 |
| Eiwitten (g) | 6,62 |
| Vezels (g) | 3,22 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
