Op het werkblad de bloem en het zout mengen. Ondertussen de gist en de honing in het water oplossen. Het is belangrijk om de gist gescheiden van het zout te houden. Kneed tot het deeg homogeen is. Laat 50/60 minuten rusten (ik gebruik de Tupperware kom die ideaal is voor het rijzen). Vouw het deeg en laat nog eens 50/60 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Als de oven heet is, bak het brood 45/50 minuten (ik gebruik de pizzasteen).
Italy
| Energie (kcal) | 49,55 |
| Koolhydraten (g) | 11 |
| waarvan suikers (g) | 0,45 |
| Vetten (g) | 0,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 1,67 |
| Vezels (g) | 0,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
