Ingrediënten
Aantal porties
- Khorasan tarwebloem
500500 - Water
350350 - Zout
1515 - Verse gist
1313 - Honing
1010
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 2
Op het werkblad de bloem en het zout mengen. Ondertussen de gist en de honing in het water oplossen. Het is belangrijk om de gist gescheiden van het zout te houden. Kneed tot het deeg homogeen is. Laat 50/60 minuten rusten (ik gebruik de Tupperware kom die ideaal is voor het rijzen). Vouw het deeg en laat nog eens 50/60 minuten rijzen.
- STAP 2 VAN 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Als de oven heet is, bak het brood 45/50 minuten (ik gebruik de pizzasteen).
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 49,55 |
| Koolhydraten (g) | 11 |
| waarvan suikers (g) | 0,45 |
| Vetten (g) | 0,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 1,67 |
| Vezels (g) | 0,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten1,67g·13%
- Koolhydraten11g·84%
- Vetten0,11g·1%
- Vezels0,34g·3%