Geniet van de authentieke New York cheesecake bereid met de Bimby: romige vulling en knapperige bodem. Probeer het nu en breng de Amerikaanse traditie naar je tafel!
Maal de koekjes met de suiker 20 sec. snelheid 9. Zet apart
Smelt de boter 2 minuten 37 graden snelheid 1
Voeg de koekjes toe en meng 20 sec. snelheid 5
Bekleed met het mengsel een springvorm met een diameter van 26 cm en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Klop de eiwitten stijf (dit kan met de Bimby, maar de kom moet goed gewassen en gedroogd zijn. Voor het gemak gebruik ik een gewone mixer).
Plaats de vlinder en klop de eidooiers en de suiker samen 20 sec. snelheid 2
Voeg de robiola, de room, de bloem en de vanilline toe 20 sec. snelheid 2
Voeg de eiwitten toe en meng voorzichtig om ze niet te laten inzakken 50 sec. snelheid 1
Giet de room op de koekjesbodem en bak in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende ongeveer 90 minuten.
Wanneer de taart koud is, smelt de jam met het water op laag vuur in een pannetje en giet over de taart.
United States
| Energie (kcal) | 320,7 |
| Koolhydraten (g) | 28,42 |
| waarvan suikers (g) | 17,74 |
| Vetten (g) | 21,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,53 |
| Eiwitten (g) | 5,45 |
| Vezels (g) | 0,77 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
