Pompoen cheesecake

Name: Pompoen cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g water; 250 g Digestive koekjes; 150 g boter; naar smaak gekleurde suikerhagelslag; 450 g verse roomkaas; 1 snufje zout; halve citroen citroensap; 2 dooiers eidooiers; 2 eieren eieren; halve theelepel gemberpoeder; 320 g pompoen; 2 eetlepels suiker; 200 g suiker

@eli_passion_food

Categorie: Desserts

Voor degenen die van cheesecake houden maar hun figuur niet willen opofferen. Ik stel dit recept voor dat smaak en lichtheid combineert.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 50 minKoken: 50 min

Voorbereidingstijd: 45 minVoorbereiding: 45 min

Land: Italia

eli_passion_food@eli_passion_food

Ingrediënten

Aantal porties

Water60g
Digestive koekjes250g
Boter150g
Gekleurde suikerhagelslagnaar smaak
Verse roomkaas450g
Zout1snufje
Citroensaphalve citroen
Eidooiers2dooiers
Eieren2eieren
Gemberpoederhalve theelepel
Pompoen320g
Suiker2eetlepels
Suiker200g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
We beginnen met de pompoen. We schillen en snijden deze in stukjes, en koken het vervolgens in 60 gr. water gedurende 20 minuten. Laten afkoelen.
STAP 2 VAN 5
We bereiden de bodem door de koekjes en de suiker te mixen. We smelten de boter en mengen deze met de koekjes. We spreiden het mengsel op de bodem van de met bakpapier beklede vorm, egaliseren en laten minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
STAP 3 VAN 5
We maken de roomkaascrème door de koude pompoen, de roomkaas en de suiker in de mixer te doen. We voegen de gember, het zout, het citroensap en de eieren toe en mengen tot een glad mengsel.
STAP 4 VAN 5
We gieten de roomkaascrème op de koekjesbodem en bakken ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
STAP 5 VAN 5
Laten afkoelen en versieren met de suikerhagelslag. Laten opstijven in de koelkast voor het serveren.

Suggesties

Bakpapier
Mixer
24 cm vorm

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast gedurende 4-5 dagen

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	325,68
Koolhydraten (g)	11,59
waarvan suikers (g)	8,12
Vetten (g)	25,29
waarvan verzadigd (g)	10,51
Eiwitten (g)	13,53
Vezels (g)	0,31
Uitverkoop (g)	0,33

Eiwitten
13,53g·27%
Koolhydraten
11,59g·23%
Vetten
25,29g·50%
Vezels
0,31g·1%